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解答：
1、紫薯是粗粮。
2、紫薯富含蛋白质，人体容易消化吸收的18种氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物元素。其中，铁和硒含量丰富。硒和铁是抗疲劳、抗衰老、补血的必需元素。尤其是硒素有“癌中之王”之称，极易被人体吸收。
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